গোলাপ পিঠা রেসিপি

উপকরন –
ময়দা ১ কাপ,চিনি২ টেবিল চামচ,সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ,তরল দুধ আধা কাপ,ডিম একটি,লবণ আধা চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী –
দুধ চুলায় জ্বাল দিয়ে বলক উঠলে তাতে চিনি এবং তেল দিয়ে নাড়ুন এবার ডিম ও লবণ দিন এরমধ্যে ময়দা দিয়ে নাড়ুন নামিয়ে খামির সুন্দর করে মথে নিন এবার রুটি বেলে গ্লাস দিয়ে গোল করে কেটে নিন মোট তিনটি গোল করে কাটা রুটি একটির উপর আরেকটি রাখুন মাঝখানে একটি আংগুল দিয়ে হালকা ভাবে চেপে নিন এবার ছুরি দিয়ে ঐ চাপ দেওয়া যায়গাকে কেন্দ্র করে কোনাকুনি করে তিনটি ভাগ করুন এবার এক ভাগ থেকে রুটি উঠিয়ে চাপ দেওয়া যায়গায় চেপে দিন, এভাবে যেখান থেকে শেষ হবে সেখান থেকে আরেকটি ভাগ উঠিয়ে তার বিপরীত দিকে চেপে দিবেন,বানানো শেষ হয়ে গেলে ডুবো তেলে ভেজে নিবেন সোনালী করে

সিরার উপকরণ : চিনি ২ কাপ , পানি ১ কাপ

★একসাথে জ্বাল দিয়ে সিরা বানিয়ে এতে গোলাপ পিঠা দিন, কিছুক্ষন পর উঠিয়ে নিন ইচ্ছা হলে সিরায় না ভিজিয়ে এমনিই খেতে পারেন

কালার করার জন্য টিপস–
ময়দার সাথে দুধ মিশানোর আগেই ময়দা আলাদা ভাগ করে পছন্দ মত ফুড কালার মিশিয়ে নিবেন
ছবির পিঠার মত যদি একটি পিঠায় কয়েক কালার করতে চান তাহলে ৩ টি রুটি ৩ কালার করবেন
একটি পাপড়ি কয়েক কালার করতে দুই তিন কালারের খামির একসাথে নিয়ে পাশাপাশি রেখে বেলে রুটি বানিয়ে নিন, এবার কেটে নিয়ে ডিজাইন করুন।

Leave A Comment Here

comments

Check Also

fifa-borshosera-2017

ফিফার বর্ষসেরা লড়াইয়ে মেসি-রোনালদোর সঙ্গে নেইমার

ফিফা ও ব্যালন ডি’অর আলাদা হয়ে গেছে ২০১৬ সালে। এরপর ফুটবলের সর্বোচ্চ নিয়ন্ত্রক সংস্থা পুরস্কার ...