রেসিপি

বৃষ্টিতে চাই মজার খিচুড়ির রেসিপি

khichuri-resipe

  টানা বৃষ্টি হচ্ছে, অফিসের কলিগ থেকে ফেসবুকের ফ্রেন্ড সবাই শুধু খিচুড়ির রেসিপি চাইছেন। আসলেই তো, বৃষ্টি হবে…আর বাড়িতে খিচুড়ি রান্না হবে না তাই কি হয়? আর দেরি কেন এখনই রান্না ঘরে চলুন খিচুড়ি রাঁধতে। মুগডাল দিয়ে ইলিশ খিচুড়ি যা যা লাগবে : পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, মুগডাল আধা কেজি, ইলিশ মাছ ৮ পিস, পেঁয়াজ কুঁচি, ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ...

Read More »

ভিন্ন স্বাদের রসমালাই রেসিপি

Rosh-malai-recipes

বাসায় বসে খুব সহজে পনির দিয়ে রসমালাই তৈরি করা যায়। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন পনিরের রসমালাই। উপকরণ: দুধ এক লিটার, পনির ১০০ গ্রাম, চিনি তিন-চার কাপ, সামান্য জাফরান, কাজুবাদাম এক টেবিল চামচ, পেস্তাবাদাম এক টেবিল চামচ, অল্প গরম মসলার গুঁড়া এবং ময়দা দুই টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে ময়দা ও কুচি করা ...

Read More »

গোলাপ পিঠা রেসিপি

golap pitha recipe

উপকরন – ময়দা ১ কাপ,চিনি২ টেবিল চামচ,সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ,তরল দুধ আধা কাপ,ডিম একটি,লবণ আধা চা চামচ প্রস্তুত প্রণালী – দুধ চুলায় জ্বাল দিয়ে বলক উঠলে তাতে চিনি এবং তেল দিয়ে নাড়ুন এবার ডিম ও লবণ দিন এরমধ্যে ময়দা দিয়ে নাড়ুন নামিয়ে খামির সুন্দর করে মথে নিন এবার রুটি বেলে গ্লাস দিয়ে গোল করে কেটে নিন মোট তিনটি গোল ...

Read More »

ইলিশ পোলাও রেসিপি

ilish polau recipe

ইলিশ পোলাও থেকে  মজার খাবার আর কিছু হতে পারে? একদম না! আর তাই আজ আপনাদের জন্যে নিয়ে এসেছি ইলিশ পোলাও এর এক অসাধারণ রেসিপি। বলুন তো একে ‘স্পেশাল” কেন বলছি? কারণ এই রেসিপিতে যোগ করা হয়েছে ভিন্ন মাত্রার কিছু সুস্বাদ। দেখেই নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন কি ভীষণ মজাদার হতে পারে এই স্পেশাল ইলিশ পোলাও? চলুন, তাহলে জেনে নিই ইলিশ পোলাও রেসিপি। ...

Read More »

গরম গরম জিলাপি রেসিপি

jilapi recipe

জিলাপি খেতে পছন্দ করেনা এমন লোক খুব কম’ই আছে । বাচ্চা থেকে শুরু করে ঘরের বুড়ো পর্যন্ত প্রায় সবাই জিলাপি খেতে পছন্দ করে। আজ আপনাদের শিখাব ঘরে বসেই কিভাবে গরম গরম জিলাপি বানাবেন । উপকরণঃ যা যা লাগবেঃ ✔ ময়দা (২ কাপ) , ✔ খাবার সোডা (সামান্য) , ✔ ছানার পানি (পরিমাণ মত) , ✔ চিনির সিরা , ✔ ভাঁজবার ...

Read More »

জাফরানি ক্ষিরের পাটিসাপটা রেসিপি

patishapta pitha recipe

  ক্ষিরের জন্য : দুধ ২ কাপ। ডাবল ক্রিম ১ কাপ (না দিলেও হবে)। চিনি আধা কাপ। জাফরান ১ চিমটি। চালের গুঁড়া বা কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ। দুধ খুব ঘন করে জ্বাল দিতে হবে। ফুটে উঠলে চিনি, ক্রিম, জাফরান দিয়ে নাড়তে থাকুন। ক্ষির না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে। নইলে পাতিলের তলায় লেগে যাবে। দুধ যখন খুব ঘন হয়ে আসবে তখন চালেরগুঁড়া ...

Read More »

সিদ্ধ পুলি পিঠা

vapa puli

উপকরণ : আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ, পানি দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো, পুরের জন্য নারকেল কোরা ২ কাপ, গুড় কোয়ার্টার কাপ, এলাচ ২টি, দারুচিনি ২ টুকরা। প্রস্তুতপ্রণালি : ১. হাঁড়িতে পানি দিয়ে লবণ দিন। ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ কাই করে নিন। ২. পুরের উপকরণ জ্বাল দিয়ে পানি শুকিয়ে নিন। ৩. পরিমাণমতো কাই নিয়ে বেলে ছোট গোল রুটি বানিয়ে ...

Read More »